Le Tablier à Troyes s’étend à l’ancien Panim.

L'Est-Eclair du 08/03.

Le Tablier, brasserie de la place de l’hôtel de ville de Troyes, va s’étendre dans l’ancien Panim (ex-Maître Kanter) et diversifier son activité. L’historique véranda, aujourd’hui obsolète, va être démontée. D’autres vont suivre dans le cœur de ville.